top of page
9E525EB4-1ACE-416F-BD89-1B2559239698.JPG
logo wit.png

VADERLAND
Restaurant

Restaurant & catering

We like to serve beautiful dishes. In our restaurant or on location. From company lunches to dinners for groups of friends and weddings. Contact us for the possibilities.
 

We cook with vegetables from the garden and can add honest meat or local cheeses. We enrich the table with beautiful flowers from the land, pour our organic (natural) wines and serve with a big smile. Consciously enjoying life, that's what we're all about.
 
Would you like to serve a buffet? Then scroll on to our 'table full', a takeaway menu for groups

Elke vrijdag
een diner

Reserveer rechts onderin

Avondvullend 4-gangen diner

We serveren vier gangen diners met bijpassende wijnen of alcohol vrije alternatieven. Alles gebaseerd op de rijkelijke oogst uit onze tuinderij. Je kan kiezen voor vlees of vegetarisch.  

Aanvang gesprek over Vaderland 17:30u
Met een hapje en drankje gaat Lianne het gesprek met de gasten aan over de visie en werkwijze van Vaderland. Bij mooi weer gaan we hiervoor naar buiten.

Aanvang diner 18:30u
4 gangen diner €99,-* p.p. inclusief aperitief, wijnen, alcoholvrije dranken, water en kruidenthee of koffie. Het is geen probleem als je het gesprek wilt overslaan. 

* Vanaf september kost het avondvullend 4-gangen menu €119,- p.p..
Deze (h)eerlijke avonden, verdienen eerlijke prijzen. En ons team verdient een eerlijke beloning.

Bekijk hier een voorbeeldmenu 

Foto restaurant.jpeg

"Spectacular taste treats that allowed the super fresh flavorful produce to shine.

Such care. Such love. Such true sustenance. Such an honor to be a dinner guest."

IMG_5800.jpg

Restaurant agenda

Wij voegen regelmatig een spontane lunch, diner of borrel toe aan onze agenda. We laten ons inspireren door dat wat er leeft in het seizoen. Onze concepten variëren, van Tafeltje vol tot avondvullend diner, klik voor het volledig aanbod op de reserveringsbutton rechts onderin.

Wil je op een ander moment komen eten met een groep? 
Neem dan contact met ons op voor de mogelijkheden.

VaderlandBenz10.jpg

Over Joep

Chef-kok, wildplukker, puur en vooruitstrevend

Joep bereidt onze menu’s voor tijdens zijn wandelingen door de tuinderij. Hij kijkt wat er staat, proeft alles en vraagt zich af: Wat kan ik daar van maken? Wat is er nú aan de hand in de tuin?

Met die ingrediënten gaat hij op zoek naar spanning op het bord. Het zachte van een geroosterde pompoen combineert hij met crackertjes van gefermenteerde pompoenpitten. Hij blijft puzzelen en experimenteren. 

 

Lees meer over ons

Ons restaurant afhuren & koken op locatie

We serveren graag een mooie lunch of diner op een dag naar jouw keuze. Dat kan bij Vaderland of bij jou. Denk bijvoorbeeld aan een 'Tafeltje Vol', 3/4/5 gangen menu, of in de vorm van een 'walking dinner'. Wij gaan graag met jou in gesprek over jouw ideale dag en creëren samen een inspirerende ervaring

Laat je gegevens achter en wij nemen contact met je op.

Review van een gast

"Lianne en Joep ontvangen hun gasten met open armen en vol trots.

Bij de eerste stappen die je zet op hun erf voél je: ‘ja, dit wordt een avond met een gouden randje…’. 


Hier staan twee creatieve, dappere jonge mensen met een realistische visie op natuur en boerenleven die de mouwen opgestroopt hebben. Toen en Nu zijn volledig met elkaar verweven. Het respect voor de grond van Liannes voorouders, de snel veranderende wereld waarin we anno nu leven en het buiten-de-lijntjes- denken van Lianne, Joep en hun team zijn ingrediënten voor een bruisend Vaderland. 

Zij beseffen dat ze op schouders van reuzen staan en hebben het lef om van daaruit in alle vertrouwen,
met vallen en opstaan, voorwaarts te gaan. 

 

We zijn verwend met prachtige gerechten en bijpassende drankjes die alle zintuigen prikkelen. Een aanrader voor iedereen die zichzelf wil trakteren op een buitengewone gastronomische (en gastvrije!) beleving."

LR WEB Vaderland 2023 september-132.jpg
bottom of page