VaderlandWelkom.png

Verse groenten en (h)eerlijk gerechten

Welkom op Vaderland, onze gastronomische kringloopboerderij. 

In onze boerderijwinkel verkopen wij verse groenten van eigen land, culinaire gerechten en gezonde kant-en-klaarmaaltijden.

Onze winkel is open op vrijdag van 12-17u en zaterdag van 10-12u.

Graag tot ziens! Lianne & Joep

Logo_Vaderland 1.png
 

Ons aanbod*:

Verse groenten in het seizoen zoals:

wortel, prei, bieten, veldsla, postelein, spruiten en kolen. 

Quiche                       
bijv met broccoli of savoie kool en zoete aardappel

Soep 700 ml

bijv pompoensoep / groentebouillon / zoete aardappel-prei

 

Groentestoof 500 ml

herfstgroenten / tomaat, courgette en paprika

 

Pastasaus 500 ml

van wild zwijn gehakt met tomatensaus

Stoof met vlees en groenten

wild zwijn met bockbier, knolselderij en wortel

Ovenschotel 2p

met wild zwijn stoof of groenlof, groente en aardappelpuree

 

Foccacia

met tomaat en paprika / met pompoen en venkel

€ 6,50 

€ 6,50 

€ 6,50 

€ 7,50 

€8,00 

€ 11,50 

€4,50 

Groente in zoetzuur
komkommer / bietjes / radijs / bloemkool / wortel

Compote

tomatenjam / venkeljam / rozenbotteljam / kweepeer compote

 

Chutney

van pompoen, appel, rozijn, gember en specerijen

 

Havercake

met kweepeer en steranijs

Plaattaart

met appel en kaneel

€ 2,25 

€ 3,50 

€ 3,50 

€ 7,50 

€ 4,75 

*Ons aanbod varieert wekelijks, we maken de gerechten met verse groenten van het land en we zijn meer bezig met de producten dan met de website, dus soms zal de inhoud anders zijn dan hier staat beschreven.

Groente & Soep 2p - proefkratje        
een kratje met diverse groenten, een soep en inspirerende recepten

Meer informatie

Drie-gangen-menu

een wekelijks variërend menu dat je alleen nog hoeft op te warmen.

BuitenGewoonBox 2-10p

een box vol gerechten, waar je met 10p van kan eten, of 5 dagen met z’n tweeën. Volgende: 3 december. Meer informatie. 

Eerlijk Vlees

Vakenshaas - UITVERKOCHT

Gehakt (350 gr).                    € 5,00

Verse worst (500 gr)            € 7,50
In drie smaken: 

1. Worst licht gekruid, met folie, piment en peper (kindvriendelijk)

2. Worst met peterselie, venkelzaad en knoflook

3. Worst met witte wijn, gekarameliseerde ui en mosterdzaad

Bestellen kan hier

€ 18,00 

€ 32,00 

€ 90,00 

Herfsttafeltje.png

**We telen onze groenten met heel veel liefde en zonder bestrijdingsmiddelen en zonder drijf- en kunstmest. We werken natuurlijk en ekologisch. De ingrediënten in de keuken zijn zoveel mogelijk biologisch.

 
Logo_Vaderland wit.png
preHistorischDorp_logo_zwart_FEB19.png

+

Eerlijk vlees, deze maand van het preHistorisch Dorp

 

In het prehistorisch dorp scharrelen het hele jaar varkens rond. Net als vroeger, worden de varkens in de herfst geslacht om mensen de winter door te helpen. Joep gaat de varkens eervol uitbenen en het vlees verwerken in de BuitenGewoonBox van 3 dec en in de BuitenGewoonKerstBox.


Je kan ook verse worst, gehakt of varkenshaas bij ons bestellen. Ophalen kan vanaf vrijdag 26 nov.

varken1.png
WEB Vaderland-210.jpg

€ 7,50

In de winkel word je elke week weer verrast door nieuwe gerechten en wisselende seizoensgroenten.

Wil je op de hoogte blijven van ons aanbod? Schrijf je in de voor de Whatsapp-lijst en ontvang wekelijks een bericht van ons.

“Vaderland = Verwennerij.

Goed eten, (h)eerlijk vlees,

en fijn om zelf niet altijd te hoeven koken.”

droom.png

Onze droom

Samen maken wij Vaderland; een natuur-inclusieve kringloopboerderij en belevingsplek.

We zorgen voor het land, investeren in de bodem en de biodiversiteit. Vaderland is een plek om terug te komen in je natuur. Waar je de energie vóelt stromen, waar je gevoed wordt en geniet van zuivere producten, vers van het land. Hier haal je adem, voel je het ritme van de natuur en laat je je inspireren.

Onze droom is groot. We zijn al bezig met een groentetuin, boerderijwinkel en workshops. We willen graag een terras, restaurant, een natuurspeelplek, vergaderruimtes en gastenkamers. En we wachten niet tot we klaar zijn. Jullie kijken en bouwen met ons mee. De weg ernaartoe ligt vol bewustwording, genieten, lering en verrassingen.

 

We starten nu. Vandaag.  Nog niet met alles, maar wél met alles wat we hebben.

Wil je meer lezen over onze droom en geschiedenis? Klik hier voor een artikel of volg ons op Instagram.

 

Over ons

Wij zijn ambitieus. Wij geven het beste wat we hebben. Aan jullie. En aan de natuur. Omdat wij geloven dat wanneer je investeert in de bodem, zowel van het land als van mensen, dat je dan het beste naar boven krijgt.

WEB Vaderland-215.jpg

Lianne

Ontwerper. En boerendochter.

Ziet kansen en brengt ze tot leven.

Verbindend en enthousiast.

WEB Vaderland-211.jpg

Joep

Chef-kok. En wildplukker.

Kookt puur, met alles wat er is. 

Vooruitstrevend en bourgondisch.
 

“Jullie enthousiasme en eigen stijl

maakt het elke keer weer een feestje”

WEB Vaderland-87.jpg

Nederwetten

De plek waar wij onze groenten verbouwen en verwerken, ligt in Nederwetten aan de Dommel. Het is 8 km van hartje Eindhoven, ligt tussen Nuenen en Son. 

 

De boerderij is van de ouders van Lianne en al vier generaties in de familie. Het is een prachtige plek, die het verdient om gezien en beleefd te worden. Dé plek om onze droom te verwezenlijken.

> Hier ligt Vaderland

 
schop.png

Crowdfarming

Je kan ons helpen door een cadeaubon te kopen, een strippenkaart of abonnement. Crowdfarming noemen we dat. Daarmee investeer je nú in onze duurzame boerderij en in ruil krijg je de komende tijd de beste producten van ons land en uit onze keuken. We creëren voor jou een retreat bij je thuis. 


Doe je mee? Lees hier alles over Crowdfarming en de voorwaarden. 

Catering

We worden steeds vaker uitgenodigd voor mooie catering-opdrachten. Bedrijfslunches, diners voor vriendengroepen en bruiloften. We doen het allemaal graag. We koken met de groenten uit de tuinderij en kunnen daar eerlijk vlees aan toevoegen. We verrijken de tafel met mooie bloemen van het land en serveren het eten met een grote glimlach. Want bewust genieten, dat is waar het bij ons om draait.

 

Afhalen is ook een optie trouwens, als je het zelf met een grote glimlach kan serveren :)

 

We kunnen gerechten voor je inpakken, een buffet serveren of een aantal culinaire gangen.

Neem contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken

 
Catering1.jpeg
Catering2.jpeg
Catering3.jpeg

Waar kan ik afhalen? En bezorgen jullie ook?


Je kan afhalen op de boerderij, op Kerkhoef 12 in Nederwetten. We zijn nog bezig met een wekelijks afhaalpunt in Eindhoven. De BuitenGewoonBox kan je ook afhalen bij KEVN in Eindhoven en bij een afhaalpunt in Amsterdam. We bezorgen ook in regio Eindhoven, voor een kleine bijdrage van € 5,-




Welke workshops gaan er komen?


We gaan workshops geven over koken, wildplukken, tuinieren, wijnen en mindfullness. En dat is nog maar het begin. Maar geef ons even de tijd. Op dit moment investeren we alle tijd in de tuinderij en de keuken. Over een paar maanden zullen we je meer informatie sturen over de workshops. Als je benieuwd bent; stuur ons dan een mail / whatsapp bericht, dan houden we je op de hoogte.




Kan ik komen helpen op het land?


Jazeker! Heb je interesse om eenmalig, af en toe, of regelmatig te komen helpen? Stuur ons dan een bericht en laat ons eventueel meteen weten waar je goed in bent en wat je leuk vindt.




Waarom gelden abonnementen voor 48 weken?


Omdat er altijd een paar weken zijn waarop je op vakantie gaat, of een weekendje weg. We hebben een gemiddelde genomen. Mocht je nou vaker weggaan, kijk dan of iemand in de buurt een keer jouw kratje wil ophalen.




Wat is "Het Beste Wat We Hebben"?


Dat is een jaar lang verwend worden! Op een gezonde wijze, met: 14 BuitenGewoonBoxen per jaar, en in de weken dat we geen box uitgeven, krijg je een Groente&Soep kratje met daarbij een extra gerecht van Joep. Je mag een keer op zondag een picknickmand komen ophalen en deze nuttigen rondom de boerderij. Je krijgt een pluk-abonnement om bloemen en kruiden te komen plukken. Je mag 5 workshops volgen, samen met je partner of een vriend, vriendin. En tussendoor krijg je nog allerlei tips, recepten en inspiratie van ons. Het wordt een jaar vol inspiratie, verrassingen en lekkernijen. Alsof je een jaar op reis gaat, maar dan vanuit huis.




Kan je ook losse groenten kopen?


Jazeker. We hebben elke week een marktkraam buiten staan waar je zelf je groenten kan verzamelen. We oogsten vers op vrijdagochtend en van 12-17u kan je komen winkelen, of op zaterdag van 10-12u.





Veelgestelde vragen

 
 

Contact

Tot snel op Vaderland!

alleen kip.png

VADERLAND

Winkel.png
favpng_whatsapp-logo.png

Kerkhoef 12

5674 NX Nederwetten

Winkel geopend:

vrijdag 12 - 17u
zaterdag 10 - 12u

Voor inspiratie, recepten en het laatste nieuws over Vaderland. 
Volg ons op Instagram @vaderland.nu