VaderlandWelkom.png

Verse groenten en (h)eerlijk gerechten

Welkom op Vaderland, onze gastronomische kringloopboerderij. 

In onze boerderijwinkel verkopen wij verse groenten van eigen land, culinaire gerechten en gezonde kant-en-klaarmaaltijden. Ook verzorgen wij catering op locatie, van buffet tot exclusief 6-gangen diner.

Onze winkel is open op vrijdag van 12-17u en zaterdag van 10-12u.

Graag tot ziens! Lianne & Joep

Logo_Vaderland 1.png

Nieuws en agenda

Picknick bij Vaderland! 

Vrijdag 27 mei (Hemelvaartweekend)

We beginnen om 12u met een korte rondleiding over het land, waarin je zelf ook wat groenten kan oogsten. 

Daarna ontvang je een picknickbox en kun je een lekker plekje zoeken op het land of langs de dommel, aan onze tafels of op je eigen kleedje. 

Kosten zijn: € 22 pp en €10 voor kinderen vanaf 5 jaar. 

BBQ Pakketten

Afhalen 26-28 mei

Met vlees van scharrelvarkens en/of vegetarische ‘snacks’. Daarbij hebben we salades, focaccia’s, chutneys en marinades. 

 

Het BBQ pakket is voor 2 personen. Alles is voorbereid, je hoeft alleen nog de BBQ aan te steken. 

 

Kosten zijn € 42,-. Heb je interesse of wil je meer weten? Stuur een bericht.

BuitenGewoonBox

3 juni (Pinksterweekend)

Maandelijks een verrassende box met gerechten van Joep, verse groenten en wijn: restaurantmaaltijden in een handomdraai. 

 

Op 3 juni maken we de volgende box. Je kan kiezen tussen vlees of vegetarisch (v).

 

De inhoud volgt, we horen graag als je interesse hebt - stuur een Whatsapp

BuitenGewoonBox.png
 

Ons winkelaanbod*:

Verse groenten in het seizoen zoals:

raapstelen, sla, koolrabi, venkel, snijbiet, spinazie, radijs.

Heb je een vraag?
Of wil je bestellen?

Bestel online of stuur ons een Whatsapp.

Quiche                       
bijv met raapstelen of asperge en spek

Soep 700 ml

bijv aspergesoep of spinaziesoep

 

Foccacia

met wisselende toppings

 

Groentestoof 500 ml

met wisselende groente van het seizoen

 

Stoof met vlees en groenten

met stoof van kippendijen met radijs en mosterd

€ 6,50 

€ 6,50 

€ 6,50 

€8,00 

€4,50 

Groente in zoetzuur
radijs  / wortel

Compote

appel en ui

Chutney

van rabarber / van groenlof

 

Havercake

bijv met appel, rozijn en gember

Plaattaart

van appel en gember / rabarber

€ 2,25 

€ 3,50 

€ 3,50 

€ 7,50 

€ 5,00 

Groente & Soep 2p - proefkratje        
een kratje met diverse groenten, een soep en inspirerende recepten. 
Meer informatie

Drie-gangen-menu

een wekelijks variërend menu dat je alleen nog hoeft op te warmen. Voor 2-3 personen. 

BBQ Pakket

Met vlees van scharrelvarkens en/of vegetarische ‘snacks’.
Daarbij hebben we salades, focaccia’s, chutneys en marinades.

BuitenGewoonBox 2-10p

onze maandelijkse box vol heerlijke gerechten, waar je met 10p van kan eten, of 5 dagen met z’n tweeën. Volgende: Pinksteren.
Meer informatie

 

Cadeaubon Vaderland

Verras je vrienden en kennis met heerlijk eten en laat ze kennismaken met Vaderland. Voor een bedrag naar keuze te besteden aan onze gerechten, menu's en BuitenGewoonBox.

€ 18,00 

€ 36,00 

€ 42,00 

€10 - €100

€ 95,00 

illustratie feb 2022_Tekengebied 1.png

*Ons aanbod varieert wekelijks, we maken de gerechten met verse groenten van het land en we zijn meer bezig met de producten dan met de website, dus soms zal de inhoud anders zijn dan hier staat beschreven.

**We telen onze groenten met heel veel liefde en zonder bestrijdingsmiddelen en zonder drijf- en kunstmest. We werken natuurlijk en ekologisch. De ingrediënten in de keuken zijn zoveel mogelijk biologisch.

 

 

Proef onze (natuur)wijnen! 

 

We verkopen biodynamische wijnen en natuurwijnen in onze winkel. Deze schenken we ook bij onze diners op locatie.

 

Joep heeft afgelopen maand in Duitsland nieuwe wijnhuizen bezocht en ook onze favoriete makers, dus de kelder staat vol met nieuwe wijnen. Allemaal biologisch, biodynamisch en/of natuurwijn. En door Joep zelf geselecteerd.

 

Ben je benieuwd naar onze wijnen? Neem een kijkje op onze wijnkaart of maak een afspraak met Joep via Whatsapp. Hij vertelt je er graag meer over.

wijnenglas.png
WEB Vaderland-210.jpg

In de winkel word je elke week weer verrast door nieuwe gerechten en wisselende seizoensgroenten.

Wil je op de hoogte blijven van ons aanbod?

Schrijf je in de voor de Whatsapp-lijst en ontvang wekelijks een bericht van ons.

 

Catering

We doen met veel plezier ook catering-opdrachten. Bedrijfslunches, diners voor vriendengroepen en bruiloften. Van eenvoudig buffet tot 6-gangen diner, het kan allemaal. We koken met de groenten uit de tuinderij en kunnen daar eerlijk vlees aan toevoegen. We verrijken de tafel met mooie bloemen van het land en serveren het eten met een grote glimlach. Want bewust genieten, dat is waar het bij ons om draait.

 

Afhalen is ook een optie trouwens, als je het zelf met een grote glimlach kan serveren :)

 

We kunnen gerechten voor je inpakken, een buffet serveren of een aantal culinaire gangen.

Neem contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken.

Catering1.jpeg
Catering2.jpeg
Catering3.jpeg

“Vaderland = Verwennerij.

Goed eten, (h)eerlijk vlees,

en fijn om zelf niet altijd te hoeven koken.”

droom.png

Onze droom

Samen maken wij Vaderland; een natuur-inclusieve kringloopboerderij en belevingsplek.

We zorgen voor het land, investeren in de bodem en de biodiversiteit. Vaderland is een plek om terug te komen in je natuur. Waar je de energie vóelt stromen, waar je gevoed wordt en geniet van zuivere producten, vers van het land. Hier haal je adem, voel je het ritme van de natuur en laat je je inspireren.

Onze droom is groot. We zijn al bezig met een groentetuin, boerderijwinkel en workshops. We willen graag een terras, restaurant, een natuurspeelplek, vergaderruimtes en gastenkamers. En we wachten niet tot we klaar zijn. Jullie kijken en bouwen met ons mee. De weg ernaartoe ligt vol bewustwording, genieten, lering en verrassingen.

 

We starten nu. Vandaag.  Nog niet met alles, maar wél met alles wat we hebben.

Wil je meer lezen over onze droom en geschiedenis? Klik hier voor een artikel of volg ons op Instagram.

 

Over ons

Wij zijn ambitieus. Wij geven het beste wat we hebben. Aan jullie. En aan de natuur. Omdat wij geloven dat wanneer je investeert in de bodem, zowel van het land als van mensen, dat je dan het beste naar boven krijgt.

WEB Vaderland-215.jpg

Lianne

Ontwerper. En boerendochter.

Ziet kansen en brengt ze tot leven.

Verbindend en enthousiast.

WEB Vaderland-211.jpg

Joep

Chef-kok. En wildplukker.

Kookt puur, met alles wat er is. 

Vooruitstrevend en bourgondisch.
 

“Jullie enthousiasme en eigen stijl

maakt het elke keer weer een feestje”

WEB Vaderland-87.jpg

Nederwetten

De plek waar wij onze groenten verbouwen en verwerken, ligt in Nederwetten aan de Dommel. Het is 8 km van hartje Eindhoven, ligt tussen Nuenen en Son. 

 

De boerderij is van de ouders van Lianne en al vier generaties in de familie. Het is een prachtige plek, die het verdient om gezien en beleefd te worden. Dé plek om onze droom te verwezenlijken.

> Hier ligt Vaderland

 

Crowdfarming

Je kan ons helpen door een cadeaubon te kopen, een strippenkaart of abonnement. Crowdfarming noemen we dat. Daarmee investeer je nú in onze duurzame boerderij en in ruil krijg je de komende tijd de beste producten van ons land en uit onze keuken. We creëren voor jou een retreat bij je thuis. 

Doe je mee? Lees hier alles over Crowdfarming en de voorwaarden. 

schop.png

 

Oproep: heb je zin om ons te komen helpen?

 

De volgende vrijwilligersdag is op zaterdag 28 mei. 

 

We starten om 10.30u met koffie en thee. Je krijgt van ons rond de middag een heerlijke lunch en om 16.30u sluiten we af met een borrel. We maken er een fijne dag van. Je kan samen komen, of alleen. Kinderen zijn ook welkom

 

We horen heel graag of je komt. Een halve dag kan uiteraard ook. 

 

Kan je deze dagen niet, maar wil je wel helpen? We kunnen elke dinsdag, donderdag en vrijdag hulp gebruiken van vrijwilligers.

Veelgestelde vragen

 
 

Contact

Tot snel op Vaderland!

alleen kip.png

VADERLAND

Winkel.png
favpng_whatsapp-logo.png

Kerkhoef 12

5674 NX Nederwetten

Winkel geopend:

vrijdag 12 - 17u
zaterdag 10 - 12u

Voor inspiratie, recepten en het laatste nieuws over Vaderland. 
Volg ons op Instagram @vaderland.nu