Verse groenten en (h)eerlijke gerechten
boerderijwinkel · tuinderij · bloemenpluktuin · afhaalmaaltijden · groentenpakketten · catering · wijnen · workshops
Welkom bij Vaderland, onze gastronomische kringloopboerderij.
In onze boerderijwinkel verkopen wij verse groenten van eigen land, culinaire gerechten en gezonde afhaalmaaltijden. We verzorgen ook catering op locatie, van lunch, buffet tot exclusief diner.
Onze winkel is open op vrijdag van 12-17u en zaterdag van 10-14u.
Catering en afhaalmenu’s zijn ook op andere dagen te verkrijgen.
Graag tot ziens! Lianne & Joep
Ons aanbod*:
Seizoensgroenten uit eigen tuinderij.
wekelijks verschillende groenten met recepten.
eenvoudig en culinair. Altijd smaakvol en gezond
Drie gangen menu voor thuis
Alles wordt door de chef voorbereid.
Met seizoensgroenten en eerlijk vlees of vegetarisch.
Tafeltje vol
Vanaf 4 personen, voor lunch of diner.
Zakelijk, familie, of een groep vrienden.
BuitenGewoonBox
Elke maand een feestje. Volgende box met Kerst.
Een Box vol heerlijkheden en verse groenten. Van 2-8 pers.
BBQ / Picknick / borrelplank
We maken pakketjes op maat.
Van 2 - 100 pers. Van eenvoudig tot rijkelijk.
Pluktuin
In onze bloementuin kun je zelf een boeket samenstellen. Neem een schaar mee en vraag Lianne ons om uitleg.
Workshops en rondleidingen op maat
We organiseren deze voor families, teams of andere bijeenkomsten. Denk aan helpen op het land, zelf je lunch oogsten, helpen in de keuken, wildplukken, yoga en meer.
Cadeaubonnen en pakketten
Laat je vrienden kennis maken of proeven van Vaderland, met een bon voor een bedrag naar keuze, of stel een pakket samen met (h)eerlijke gerechten.
*Ons aanbod varieert wekelijks, we maken de gerechten met verse groenten van het land en we zijn meer bezig met de producten dan met de website, dus soms zal de inhoud anders zijn dan hier staat beschreven.
**We telen onze groenten met heel veel liefde en zonder bestrijdingsmiddelen en zonder drijf- en kunstmest. We werken natuurlijk en ekologisch. De ingrediënten in de keuken zijn zoveel mogelijk biologisch.
Wijn proevers diner
Een avondvullend diner waarin we pairings maken met de nieuwe wijnen die we hebben geselecteerd in Duitsland. Bij fijne wijnmakers die biologische en natuurwijnen maken. We schenken deze avond 9 verschillende wijnen en serveren 5 gangen met groenten van ons land, aangevuld met wild en zuivel van collega-boeren.
Kosten €95,- inclusief aperitief, 9 wijnen en tafelwater
Wacht niet te lang, er zijn maar een beperkt aantal plekken beschikbaar.
We zien je graag bij ons aan tafel!
Lianne & Joep
Proef onze nieuwe wijnen, samen met onze (h)eerlijke gerechten
Uitnodiging
Wijn proevers diner @ NulZes
Zaterdag 1 april
inloop: vanaf 16.30u, aanvang diner 17u
Catering & Chef aan huis
We creëren graag feestelijke tafels vol lekkers. Van bedrijfslunches, tot diners voor vriendengroepen en bruiloften. Van eenvoudig buffet tot 6-gangen diner, het kan allemaal.
We koken met de groenten uit de tuinderij en kunnen daar eerlijk vlees of lokale kazen aan toevoegen. We verrijken de tafel met mooie bloemen van het land, schenken onze biologische (natuur)wijnen en serveren met een grote glimlach. Want bewust genieten, dat is waar het bij ons om draait.
Afhalen is ook een optie trouwens, als je het zelf met een grote glimlach serveert :)
We kunnen gerechten voor je inpakken, een buffet serveren of een aantal culinaire gangen.
Neem contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken.
Tafeltje vol
afhaal catering voor thuis of op je bedrijf
als buffet of tafeltje vol
Bestaat uit*:
Pompoensoep (of een andere soep van seizoensgroenten)
Quiche met groenten (bijv met prei en wortel)
Couscoussalade met geroosterde groenten en rozijnen
Verse geitenkaas
Foccacia en/of desembrood met kruidenolie en bonencreme
Diverse chutneys (bijv tomatenchutney en courgette chutney)
Zoetzure groenten
Havercake als toetje of voor bij de koffie
Kosten: 18€ pp, te bestellen vanaf 8 personen
.png)
> Wil je een tafeltje vol voor minder personen; neem contact met ons op om de mogelijkheden van die week te bespreken, we komen er altijd wel uit.
* we werken met verse producten uit onze tuin, dus de exacte inhoud van de gerechten wijzigt per week,
vraag hiernaar als je interesse hebt.
Afhalen kan (bijna) elke dag op afspraak, (warm) bezorgen kunnen we vaak ook organiseren voor een meerprijs.
Proef onze (natuur)wijnen!
We verkopen biodynamische wijnen en natuurwijnen in onze winkel. Deze schenken we ook bij onze diners op locatie.
Joep heeft afgelopen maand in Duitsland nieuwe wijnhuizen bezocht en ook onze favoriete makers, dus de kelder staat vol met nieuwe wijnen. Allemaal biologisch, biodynamisch en/of natuurwijn. En door Joep zelf geselecteerd.
Ben je benieuwd naar onze wijnen? Maak een afspraak met Joep via Whatsapp. Hij vertelt je er graag meer over. Ook organiseren we wijnproeverijen. Heb je daar interesse in? Laat het ons weten!
Nieuws en Agenda
Vrijwilligersdagen
Vanaf 1 april is er wekelijks een vrijwilligersdag op donderdag én zaterdag. We starten om half 10 met koffie en belonen je om half 1 met een rijkelijke lunch. Vaak ronden we om 15u af, maar eerder kan ook.
Leuk als je erbij bent en ons helpt om het nieuwe seizoen op te starten.
BuitenGewoon PaasBox
Vrijdag 7 en zaterdag 8 april geven wij weer een BuitenGewoon PaasBox uit.
Daarin vind je een heerlijke PaasBrunch en diner om samen van te genieten. Meer informatie over de inhoud vind je hier.
Je kunt natuurlijk wel alvast reserveren/bestellen. Kies voor vlees of vegetarisch. Laat het ons weten.
In de winkel word je elke week weer verrast door nieuwe gerechten en wisselende seizoensgroenten.
Wil je op de hoogte blijven van ons aanbod?
Schrijf je in de voor de Whatsapp-lijst en ontvang wekelijks een bericht van ons.
“Vaderland = Verwennerij.
Goed eten, (h)eerlijk vlees,
en fijn om zelf niet altijd te hoeven koken.”
Onze droom
Samen maken wij Vaderland; een natuur-inclusieve kringloopboerderij en belevingsplek.
We zorgen voor het land, investeren in de bodem en de biodiversiteit. Vaderland is een plek om terug te komen in je natuur. Waar je de energie vóelt stromen, waar je gevoed wordt en geniet van zuivere producten, vers van het land. Hier haal je adem, voel je het ritme van de natuur en laat je je inspireren.
Onze droom is groot. We zijn al bezig met een groentetuin, boerderijwinkel en workshops. We willen graag een terras, restaurant, een natuurspeelplek, vergaderruimtes en gastenkamers. En we wachten niet tot we klaar zijn. Jullie kijken en bouwen met ons mee. De weg ernaartoe ligt vol bewustwording, genieten, lering en verrassingen.
We starten nu. Vandaag. Nog niet met alles, maar wél met alles wat we hebben.
Wil je meer lezen over onze droom en geschiedenis? Klik hier voor een artikel of volg ons op Instagram.
Over ons
Wij zijn ambitieus. Wij geven het beste wat we hebben. Aan jullie. En aan de natuur. Omdat wij geloven dat wanneer je investeert in de bodem, zowel van het land als van mensen, dat je dan het beste naar boven krijgt.
Lianne
Ontwerper. En boerendochter.
Ziet kansen en brengt ze tot leven.
Verbindend en enthousiast.
Joep
Chef-kok. En wildplukker.
Kookt puur, met alles wat er is.
Vooruitstrevend en bourgondisch.
“Jullie enthousiasme en eigen stijl
maakt het elke keer weer een feestje”
Nederwetten
De plek waar wij onze groenten verbouwen en verwerken, ligt in Nederwetten aan de Dommel. Het is 8 km van hartje Eindhoven, ligt tussen Nuenen en Son.
De boerderij is van de ouders van Lianne en al vier generaties in de familie. Het is een prachtige plek, die het verdient om gezien en beleefd te worden. Dé plek om onze droom te verwezenlijken.
Verras je vrienden met heerlijk eten of laat ze kennismaken met Vaderland!
Crowdfarming
Je kan ons helpen door een cadeaubon te kopen, een strippenkaart of abonnement. Crowdfarming noemen we dat. Daarmee investeer je nú in onze duurzame boerderij en in ruil krijg je de komende tijd de beste producten van ons land en uit onze keuken. We creëren voor jou een retreat bij je thuis.
Doe je mee? Lees hier alles over Crowdfarming en de voorwaarden.
Cadeaubon Vaderland €10 - €100
Een bedrag naar keuze, te besteden aan onze gerechten, menu's en BuitenGewoonBox.
Stuur ons een whatsapp en we maken een cadeaubon voor je op maat.
Heb je zin om ons te komen helpen?
En te genieten van de tuinderij in volle bloei!
We organiseren regelmatig vrijwilligersdagen. Lekker handen uit de mouwen!
We starten om 10.15u met koffie en thee. Je krijgt van ons rond de middag een heerlijke lunch en om 16.30u sluiten we af met een borrel en kleine maaltijd. We maken er een fijne dag van. Je kan samen komen, of alleen. Kinderen zijn ook welkom om te helpen en spelen op het land. Een halve dag meehelpen kan uiteraard ook.
De volgende data volgen zo snel mogelijk!
Wil je al eerder helpen? Je bent welkom van dinsdag t/m vrijdag overdag, in overleg.
Veelgestelde vragen
Contact
VADERLAND
Kerkhoef 12
5674 NX Nederwetten
Winkel geopend:
vrijdag 12 - 17u
zaterdag 10 - 14u
Voor inspiratie, recepten en het laatste nieuws over Vaderland.
Volg ons op Instagram @vaderland.nu