Restaurant Vaderland - kom proeven
Wij serveren volledig verzorgde diners en lunches met seizoensoogst uit onze tuinderij, aangevuld met wild en producten van collega-boeren uit onze nabije omgeving. Joep kookt met dat wat er groeit op het land, passend in het seizoen, op intuïtie en ervaring.
Elke vrijdagavond en donderdagavond is ons restaurant geopend voor een avondvullend diner. En er staan veel extra diners en lunches op zaterdagen én mooie events op onze agenda.
Proef de rijke smaken van onze gerechten en laat je inspireren door ons verhaal.
We openen de deuren bij Vaderland vaker in de lente en zomer. Met speciale lunches
en diners op diverse dagen, zoals donderdagen, zaterdagen en zondagen.
Avondvullend 4-gangen diner
We serveren vier gangen diners met bijpassende wijnen of alcohol vrije alternatieven. Alles gebaseerd op de rijkelijke oogst uit onze tuinderij. Aangevuld met wildpluk, zuivel van collega boeren en wild van lokale jagers. Vegetarisch is mogelijk
Aanvang gesprek over Vaderland 17:30u
Lianne deelt de visie en werkwijze van Vaderland en gaat in gesprek met de gasten. Bij mooi weer (en licht) gaan we hiervoor naar buiten. Je kan ook komen dineren zonder gesprek vooraf. Aanvang diner 18:30u.
De prijs voor een volledig verzorgde avond bedraagt op vrijdag en zaterdag €135 per persoon. Op donderdagavond is de prijs €119 per persoon. Dit is inclusief aperitief, bijpassende wijnen, alcoholvrije dranken, water en koffie of kruidenthee.
"Spectacular taste treats that allowed the super fresh flavorful produce to shine.
Such care. Such love. Such true sustenance. Such an honor to be a dinner guest."
Ons restaurant afhuren & koken op locatie
We serveren graag een mooie lunch of diner op een dag naar jouw keuze. Dat kan bij Vaderland of bij jou. Denk bijvoorbeeld aan een 'Tafeltje Vol', 3/4/5 gangen menu, of in de vorm van een 'walking dinner'. Wij gaan graag met jou in gesprek over jouw ideale dag en creëren samen een inspirerende ervaring
Laat je gegevens achter en wij nemen contact met je op.
We zoeken een nieuwe gastvrouw in ons restaurant-team!
Als jij helemaal achter onze visie staat, nog meer wil weten van de gerechten uit onze keuken en de kringloop op Vaderland én dit wil delen met onze gasten, dan zoeken wij jou. Een gastvrouw met flair, die zorgvuldig te werk gaat en van elk moment bij Vaderland het beste maakt. Ben je een aanpakker die zorgt voor een gedegen voorbereiding, goede aansturing van het team en heb je oog voor detail?
Lees de hele vacature hier
Cadeaubon
Wil je iemand een mooi cadeau geven? Wij maken graag een cadeaubon voor je.
Deze kan worden ingewisseld in onze winkel of restaurant voor een mooie avond uit.
Het bedrag mag je zelf bepalen.
Klik hier om jouw cadeaubon te bestellen.
Over Joep
Chef-kok, wildplukker, puur en vooruitstrevend
Joep bereidt onze menu’s voor tijdens zijn wandelingen door de tuinderij. Hij kijkt wat er staat, proeft alles en vraagt zich af: Wat kan ik daar van maken? Wat is er nú aan de hand in de tuin?
Met die ingrediënten gaat hij op zoek naar spanning op het bord. Het zachte van een geroosterde pompoen combineert hij met crackertjes van gefermenteerde pompoenpitten. Hij blijft puzzelen en experimenteren.
