top of page
footer vaderland.jpeg

Verse groenten en (h)eerlijke gerechten.

Logo_Vaderland 1.png

Welkom bij Vaderland,

onze gastronomische kringloopboerderij. 

Bezoek onze winkel op vrijdag van 12-17u en zaterdag van 10-14u.

Reserveer een tafel in ons restaurant op vrijdagavond, of scroll verder voor andere opties

 

Graag tot ziens!     Lianne & Joep

Aanbod

Ons aanbod*:

Restaurant

Elke vrijdagavond kan je komen dineren. Of klik hier voor andere opties / afhuren van het restaurant.

Winkel

Kom langs voor verse groenten en (h)eerlijke gerechten. Eenvoudig en culinair. Of bestel ons wekelijks wisselend drie gangen menu voor thuis.

Tafeltje vol / afhaalmenu voor groepen
Te bestellen vanaf 8 personen, voor lunch of diner. Zakelijk, familie, of een groep vrienden.

 

Groente Kratje

Wekelijks verse groenten met inspirerende recepten.


BuitenGewoonBox
Maandelijks een feestje. Een box vol huisgemaakte heerlijkheden. Van 2-8 personen. 

Workshops en rondleidingen

Kijk in onze agenda of neem contact op voor een workshop of rondleiding op maat. 

Cadeaubonnen en -pakketten

Verras vrienden, familie of collega's met een cadeaubon of pakket op maat. Laat ze kennismaken met Vaderland!

2 LR WEB Vaderland juli '22-113.jpg
2 LR WEB Vaderland juli '22-132.jpg
Winkel

In de winkel word je elke week verrast door nieuwe gerechten en seizoensgroenten.

Wil je op de hoogte blijven van ons aanbod en proefdiners?

Schrijf je in de voor de Whatsapp-lijst en ontvang wekelijks een bericht van ons.

Restaurant
IMG_5800.jpg

Diners Vaderland

We serveren we iedere vrijdagavond een vier gangen diner met bijpassende wijnen of alcohol vrije alternatieven. Alles gebaseerd op de rijkelijke oogst uit onze tuinderij.

Aanvang diner: 18.30u. 

Inloop vanaf 17.30u voor een gesprek met Lianne over de visie en werkwijze van Vaderland.

Kosten 4 gangen diner: €99 pp

Inclusief aperitief, wijnen, alcohol vrije dranken, water en kruidenthee of koffie. 

Extra diners: 

Zaterdag 17 februari

Zaterdag 23 maart

Vrijdag 8 maart - lunch en rondleiding
Ontvangst om 12u voor een rondleiding over Vaderland.
Aanvang lunch om 13u. We serveren dan drie gangen voor €49 (excl drankjes).

 

Reserveren kan via onderstaande knop; we horen graag  wanneer en met hoeveel mensen je wilt komen.

Het is ook mogelijk een lunch of diner op aanvraag te doen, voor een groep of gezelschap. Of om het restaurant af te huren voor een vergadering. Informeer via onderstaande link naar de mogelijkheden. 

Catering

Restaurant & catering

We serveren graag mooie gerechten. In ons restaurant of op locatie. Van bedrijfslunches, tot diners voor vriendengroepen en bruiloften. Neem contact met ons op voor de mogelijkheden.
 

We koken met de groenten uit de tuinderij en kunnen daar eerlijk vlees of lokale kazen aan toevoegen. We verrijken de tafel met mooie bloemen van het land, schenken onze biologische (natuur)wijnen en serveren met een grote glimlach. Bewust genieten, dat is waar het bij ons om draait.
 
Wil je graag een buffet serveren? Scroll dan door naar ons ‘tafeltje vol’ een afhaalmenu voor groepen.

VaderlandBenz11 3.jpgcrop.jpg
DSCF7538.jpeg
Catering Vaderland.jpeg
Tafeltje Vol / Afhaalmenu
Tafetjevol

Tafeltje vol

afhaal catering voor thuis of op je bedrijf

Basis:
Soep van de week

Quiche met groenten

Couscoussalade met geroosterde groenten en rozijnen

Verse geitenkaas

Desembrood of focaccia kruidenolie en bonencreme

Diverse chutneys (bijv tomatenchutney en courgette chutney)

Zoetzure groenten

 

Havercake als toetje of voor bij de koffie

 

Kosten: € 18 pp, te bestellen vanaf 8 personen

Uitgebreid:
Bovenstaand menu, aangevuld met:
Geroosterde groenten

Seizoenssalade

Verse worst / gestoofd vlees / groentestoof

Huisgemaakt paté en/of kaasjes

Falafel

Panna cotta en/of appel crumble als dessert. 

Kosten: € 22,50 pp, afhankelijk van het menu

> Wil je een tafeltje vol voor minder personen; neem contact met ons op om de mogelijkheden van die week te bespreken, we komen er altijd wel uit.

 

* we werken met verse producten uit onze tuin, dus de exacte inhoud van de gerechten wijzigt per week, 

vraag hiernaar als je interesse hebt.

 

Afhalen kan (bijna) elke dag op afspraak, (warm) bezorgen kunnen we vaak ook organiseren voor een meerprijs.

Groentekratje

Elke week een kratje groenten, vers van ons land, op natuur-inclusieve wijze geteeld, zonder kunstmest of bestrijdingsmiddelen.
 
Met minimaal 6, meestal 8 tot 10 verschillende soorten groenten en kruiden, voor 6 gerechten.
 
Daarbij krijg je recepten om de groenten te bereiden, zodat je op nieuwe ideeën komt voor gezonde en verrassende maaltijden.

 

Proef onze (natuur)wijnen! 

 

We verkopen biodynamische wijnen en natuurwijnen in onze winkel. Deze schenken we ook bij onze diners op locatie.

 

Joep heeft afgelopen maand in Duitsland nieuwe wijnhuizen bezocht en ook onze favoriete makers, dus de kelder staat vol met nieuwe wijnen. Allemaal biologisch, biodynamisch en/of natuurwijn. En door Joep zelf geselecteerd. 

Ben je benieuwd naar onze wijnen? Maak een afspraak met Joep via Whatsapp. Hij vertelt je er graag meer over. Ook organiseren we wijnproeverijen. Heb je daar interesse in? Laat het ons weten!

wijnenglas.png
WEB Vaderland-210.jpg
Workshops en rondleidingen

Nieuws en Agenda

Vrijwilligersdagen
Er is wekelijks een vrijwilligersdag op donderdag én zaterdag. We starten om half 10 met koffie en belonen je om 13u met een rijkelijke lunch. Vaak ronden we om 15u af, maar eerder kan ook. Op zaterdag start Lianne ook regelmatig met een meditatie om 08.30u.

 

Laat ons weten als je wilt komen helpen.

Rondleidingen

Lianne geeft regelematig rondleidingen over het land. We starten om 14.30u en na afloop is er een proeverij. Hou de agenda en socials in de gaten voor nieuwe data.

 

Kosten zijn €14 pp, de duur ongeveer 1,5 uur. Kinderen mogen gratis mee. 

 

Meld je hier aan.

Agenda
unnamed (1).jpg
LR WEB Vaderland 2023 september-47.jpg
LR WEB Vaderland 2023 september-222.jpg

“Vaderland = Verwennerij.

Goed eten, (h)eerlijk vlees,

en fijn om zelf niet altijd te hoeven koken.”

droom.png

Onze droom

Samen maken wij Vaderland; een gastronomische kringloopboerderij en belevingsplek.

We zorgen voor het land, investeren in de bodem en de biodiversiteit. Vaderland is een plek om terug te komen in je natuur. Een plek waar je met alle zintuigen het échte leven kunt ervaren. Vanuit onze tuinderij in Nederwetten verwerken Joep en Lianne hun zelf geteelde groenten tot pure en eerlijke gerechten. We verweven tradities uit het verleden met inzichten van vandaag. Op die manier ontstaat een vruchtbare plek waar de aarde centraal staat en mensen gevoed en geïnspireerd raken. 

We zijn pas net gestart, en dus nog lang niet klaar. En we nodigen jullie uit om mee te kijken en te bouwen. De weg ernaartoe ligt vol bewustwording, genieten, lering en verrassingen.

Over ons

Over ons

Wij zijn ambitieus. Wij geven het beste wat we hebben. Aan jullie. En aan de natuur. Omdat wij geloven dat wanneer je investeert in de bodem, zowel van het land als van mensen, dat je dan het beste naar boven krijgt.

WEB Vaderland-215.jpg

Lianne

Ontwerper. En boerendochter.

Ziet kansen en brengt ze tot leven.

Verbindend en enthousiast.

WEB Vaderland-211.jpg

Joep

Chef-kok. En wildplukker.

Kookt puur, met alles wat er is. 

Vooruitstrevend en bourgondisch.
 

“Jullie enthousiasme en eigen stijl

maakt het elke keer weer een feestje”

2 LR WEB Vaderland juli '22-6.jpg

Nederwetten

De plek waar wij onze groenten verbouwen en verwerken, ligt in Nederwetten aan de Dommel. Het is 8 km van hartje Eindhoven, ligt tussen Nuenen en Son. 

 

De boerderij is van de ouders van Lianne en al vier generaties in de familie. Het is een prachtige plek, die het verdient om gezien en beleefd te worden. Dé plek om onze droom te verwezenlijken.

> Hier ligt Vaderland

Crowdfarming

Verras je vrienden met heerlijk eten of laat ze kennismaken met Vaderland!

Crowdfarming

Je kan ons helpen door een cadeaubon te kopen, een strippenkaart of abonnement. Crowdfarming noemen we dat. Daarmee investeer je nú in onze duurzame boerderij en in ruil krijg je de komende tijd de beste producten van ons land en uit onze keuken. We creëren voor jou een retreat bij je thuis. 

Doe je mee? Lees hier alles over Crowdfarming en de voorwaarden. 

 

Cadeaubon Vaderland €10 - €100

Een bedrag naar keuze, te besteden aan onze gerechten, menu's en BuitenGewoonBox.

Stuur ons een whatsapp en we maken een cadeaubon voor je op maat.

schop.png

 

Heb je zin om ons te komen helpen?

En te genieten van de tuinderij in volle bloei!

 

We organiseren regelmatig vrijwilligersdagen. Lekker handen uit de mouwen!

 

Je kunt ons wekelijks komen helpen op donderdag én zaterdag. We starten om half 10 met koffie en belonen je om half 1 met een rijkelijke lunch. Vaak ronden we om 15u af, maar eerder kan ook. Op zaterdag start Lianne ook regelmatig met een meditatie om 08.30u. Meld je aan voor onze Whatsapp-lijst om op de hoogte blijven.

 

Wil je al eerder helpen? Je bent welkom van dinsdag t/m vrijdag overdag, in overleg. 

Veelgestelde vragen

  • Where can I pick up my order? And do you deliver?
    Orders can be collected from the farm, at Kerkhoef 12 in Nederwetten. We are still working on a weekly pick-up point in Eindhoven. The BuitenGewoonBox can also be collected at KEVN in Eindhoven and from a collection point in Amsterdam. We also deliver in the Eindhoven region, at a cost of € 6.
  • What is "The Best We Have"?"
    Being spoiled for a whole year! And in a healthy way, with: 14 BuitenGewoonBoxen per year, and in the weeks you don’t get a veg box, you’ll receive a Veggies&Soup crate including extra dishes made by Joep. One Sunday you can collect a picnic basket and pick a spot on the farm to enjoy its contents. You get a pick-your-own subscription for flowers and herbs. You can follow 5 workshops, together with your partner or a friend. An in between you’ll receive all kinds of tips, recipes and ideas from us. It will be a year full of inspiration, surprises and tasty treats. Like going on holiday for a year, but then at home.
  • Can I come and help on the land?
    Of course! Are you interested in coming to help once, occasionally or regularly? Send us a message and let us know what you enjoy doing and what you’re good at.
  • Can you also buy loose vegetables?
    Of course! Every week we have a market stall outside, where you can select your own vegetables. We harvest fresh on Friday mornings, and you can come shopping from 12:00 to 17:00, or on Saturdays from 10:00 to 14:00.
  • Why are subscriptions valid for 48 weeks?
    Because there are always a few weeks when you go on holiday or spend a weekend away. We have chosen the average. If you’re away more often, maybe someone else in the neighbourhood can pick up your box?
  • Which workshops will be available?
    We will be giving workshops on cooking, wild foraging, gardening, wines and mindfulness. And that’s just the beginning. But give us time. We are currently investing in the market garden and the kitchen. In a few months’ time we will send more information about the workshops. If you’re curious; send us an e-mail or Whatsapp and we’ll keep you updated.
  • Vegetables & Soup Crates - €800 per year (2 pers)
    For a year, every week a rich crate with at least 5 types of fresh vegetables, herbs, recipes and a soup from Joep. If you pay in advance for a year, we will regularly reward you with extra vegetables from our country. You can purchase a subscription for 1, 2, 3 or 4 people. Every Friday you can pick up a crate in Nederwetten. Delivery is also possible (for a small surcharge) and there will be several collection points. Yes, I want this one!
  • BuitenGewoon Strippenkaart - €450 / €900 (5 or 10 boxes)
    You can choose whether you purchase a busticket for 5 or 10 boxes. This is valid until May 2022. During that time we still make 16/17 boxes. So plenty of choice! We will send a message about the contents of the next box approximately two weeks before issue. You can receive these messages via Whatsapp if you want. You can also follow us on the website / instagram. You can register for a box the week before issuance, in exchange for a strip of your card. With a strip card you do not have to pay a deposit and you regularly receive something extra from us. Think of an extra bottle of wine, vegetables or herbs from the garden, a bunch of flowers or an extra dish. Yes, I want to order
  • Gift voucher Fatherland - Choose your amount between €50-€250
    You can enter the value of the gift voucher yourself. We will make a personal gift voucher for you from € 50, with which you can buy vegetables later this year (from May 2021 - May 2022), or an BuitenGewoonBox. We are also going to make BBQ packages in the summer and we are thinking about picnic baskets. Workshops are also possible to follow with a gift voucher. If you want to give the voucher to someone, we can also put his/her name on the voucher. You can email / whatsapp us with your wishes, we will send a payment request and a digital or printed receipt. Yes, I want to order.
  • 4. Extraordinary Vegetables & Soup €1600 per year (2 pers)
    12x the BuitenGewoonBox and 36x a Vegetable & Soup crate. That means good food every week, with new recipes and inspiration. In the week that you receive an BuitenGewoonBox, we will put some extra vegetables in your package, but you will not also receive a crate. You can pick flowers and herbs during the season, but of course we look at what is good for the plants. We regularly reward you with extra vegetables and surprises in your box. Think of an extra bottle of wine, vegetables or herbs from the garden, a bunch of flowers or an extra dish. Yes, I want to order this!
  • 5. The best we have €2500 per year (2 pers)
    Yes, so here you get the best we have to offer. That means 14 BuitenGewoonBoxes per year. In the weeks that we do not issue a box, you will receive a Vegetable & Soup crate with an extra dish from Joep. That can be a vegetable curry or a (vegetarian) BBQ dish. Once on Sunday you can pick up a picnic basket and eat it around the farm. You get a picking subscription to pick flowers and herbs. We are going to give workshops about cooking, wild picking, gardening, wines and mindfulness. You are the first to be there, together with your partner or a friend. Several workshops are given and you can make a selection of the workshops that suit you best. And in between you get all kinds of tips, recipes and inspiration from us. It will be a year full of inspiration, surprises and delicacies. It's like going on a trip for a year, but from home. Yes, I want the Best you have!
  • Do you also deliver the Christmas menu?
    Yes, in the Eindhoven, Tilburg and Den Bosch region, for €6.00.
  • Can I also order the menus vegetarian?
    Yes! Indicate in the order form or your app that you would like the Vega option.
  • To when can I order the Christmas menu?
    You can place your order until Sunday 19 December.
  • Until when do the products have a shelf life?
    The products from the BuitenGewoon KerstBox and the menus can be kept until Monday 27 December. A number of dishes have a much longer shelf life and some products can be frozen. We indicate for each product how and for how long you can keep them on the letter you receive with the order. If you have specific questions about this, feel free to ask them via WhatsApp.
  • I want to celebrate Christmas with 4 people or more, what can I order?"
    Everything is possible, from 3 courses to our Christmas Box. Can't figure it out on the website? Let us know what your wishes are and we will be happy to help you put together your own Christmas Menu.
  • What is the difference between the 5-course menu and the BuitenGewoon Christmas Box?
    With the 5-course, the vegetables are already prepared for you, you just need to warm them up. In the Christmas Box you get fresh vegetables and recipes so that you can prepare yourself.
  • When can I pick up the Christmas Menu?
    At Vaderland in Nederwetten: Thursday 23 December between 6.30 pm and 8.30 pm or Friday 24 December between 11 am and 4 pm ​ At KEVN in Eindhoven: Friday 24 December between 12:00 and 17:00.
  • Can I order wine with it?
    Yes! In our Christmas menu you will find a wine suggestion under each course. You can also opt for a wine arrangement, with or without dessert wine. The individual wine or the package can be found on the Christmas order form. If you have any questions or would like to order another wine from our collection on Vaderland.nu/wijn, please send us a Whatsapp.
Veelgestelde vragen
Contact

Contact

Tot snel op Vaderland!

alleen kip.png

VADERLAND

Winkel.png
favpng_whatsapp-logo.png

Kerkhoef 12

5674 NX Nederwetten

Winkel geopend:

vrijdag 12 - 17u
zaterdag 10 - 14u

Voor inspiratie, recepten en het laatste nieuws over Vaderland. 
Volg ons op Instagram @vaderland.nu

bottom of page